高知での鮎の買い取りの指南 困った時の知り合い頼み? キシモトへ初来店ばい!

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高知での鮎釣り・・・ですが

困った

釣った後の鮎さんたちをどうするか

冷凍ではもう限界で(冷凍庫満員御礼)

さらに冷凍では買取不能

新鮮さを創造すること

そして、今までの分と今後の分の冷凍鮎の行方を模索すること

まずは冷凍鮎の限界について

見分けには見た目で

腹が大事!

 

最近、個人的には、むせるんだけど・・げぼ、鮎の祟りか

「冷凍は解凍して処理する際に腹が柔いと裂けて、加工しにくいと!の主の理由のようだ。それだけ鮮度が命、良い鮎じゃないと店の信用にかかわると。」

無論その通り

でも、

初めて知った。

 

本当に思う、

釣り師って、

 

生きがいいのーー

 

今日、

朝、電話したところはなんとか店は買取は無し。

そりゃーそうだ

キシモトさんは大変親切で見てくれるとのことで、

雨ザーザーの中、初来店後いろいろ教えていただいた。

ありがとうございました。

今後もよろしくお願いします。

全ての釣り師に買取が開かれているようでopenですばらしが、それだけ、審査は標準化しており、その後は厳しい?のだろう。どうなるか楽しみだ。

事実、キシモトに来て教えてもらうまで・・・今まで3年間?誰も売買、買取のノウハウ教えてくれなかったし、

聞いたのに、、、

細かく尋ねなかったから?、自業自得?、なんだ

はーー、そのレベルの感じもする

友達もいないし

諦めて今日からre-startだ

被害妄想をブログに書いたって、ねー、なんも解決しないし、ぐうたらな性格を露出するのみ

自分の欲求不満は自分で解消しろってね!

 

素人はねとけみたいな

 

さておき、

切り替えができるようになった今日?

それから今日はいろいろ学んだ?社会勉強の日だった?

否、

決してそんなことではなく、自分を試す機会になった。

 

冷凍じゃだめだとすぐにはっきり、言ってくれないと、自分の問題は「うちの自慢のマイナス60℃冷凍庫が1か月で鮎でフルにたまって、入らないのが問題なのだ!。」

冷凍庫不要論まで飛び出した。

冷凍鮎を今日全てさばく=どうにかすることにした。

結果→むりやりさばいた。→冷蔵庫はカラ

からの冷凍庫にまあまあ満足。

一件落着、なわけない、落ち着かない、非常に!

ココロは満足しない

売れないと!

再発予防策??

 

 

話は戻るが、

その他の問題が明白!

自分の性格上

問題は早期に解決して、結果を出さないと気が済まない、イライラする

利便性高く、結果も良くないと嫌だ!

で、結論ありき!。

今日、決定事項は

今後は仁淀川を中心に鮎釣りをして、

生きたまま、締めないで、キシモトに持っていき、そこで、締めて、買い取り方向へクーラーに移すこと

(たぶん、口から出まかせに、なると思う、浮気性なので・・・・・・ほほほーーー)

今日、キシモトを後にして、F店のFさんにお願いし、その後に、

午後、気合いで実釣後、

キシモトおばちゃんに手取り足取り習って、たぶん、できるもん、になった。

次からそうするようにした!。

おばちゃんありがとう。

 

殺す場合も生きたまますぐ締めるわけだが

やり方に問題があるようだ!

大きいクーラー、大量の氷、少量の塩とのこと

一気に締めるわけだ!

2分!

なるほど!

そうやってきて、過去にできているときもあるにもかかわらず、すべてをさらけ出したら負け?で

負けとるわ

 

一つでも「腹が赤い」、いわゆる質が低い奴があれば、ダメということになるシビアな世界。

今日、身をもって理解できた。

というか、なぜ、腹が赤くなる?

腹というかヒレだが、

もともと冷水病もあって、鮎が悪いということか

殺すときに問題があるとのこと!

浮腫で赤くなるようだ。

そして、いつ、冷凍したのか、わからないので、信用が下がる可能性があるので新鮮でないといけないと!!

ごもっとも

例を提示

(自分の老眼のせいで、厳しめなのか?)

これも、ヒレの付け根が少し赤いでしょ

上記の理論で行くと、ダメと!?

どこが目利きのポイントのボーダーかはわからないので、ダメというわけでもないのだろうが、

腹が黄色ではなく白目だからいいように見えるのだが、

落ち鮎みたいに腹が赤いと問題外と!

これ自体は落ち鮎なのかな??

詳細不明

これもエラのついているところが赤いよね

このくらい普通と思うのだが、

上記理論で行くと

ダメだよね

???・・

これ養殖鮎だけど、こんくらい赤くない腹じゃないといけないようだ

なので、

冷水病はダメ

生きが良くないと

生きたままがよさそう、

氷水に入れて搬送やな!」

 

川での差

私の意見ではありませんが、市場では、

河川の人気不人気が明白で

伝統的というか・・

で、

物部川はまったく人気がないとのこと

売れないと

そして四万十川もいろいろあって、人気がないと

仁淀川が美味で人気があると

なので、仁淀川を中心に持ってきてもらうとありがたいと。

土佐山はいいみたいだが、鏡川はダメだろう。

 

安田とかは聞いてないが、安田はじねんがあるし・・。

http://sanchoku55.com/kochi/sanchoku/346/

吉野川も本山さくら市??はX

http://sanchoku55.com/kochi/sanchoku/319/

今後は嶺北に行くので・・・(地元保護みたい)

 

askも

良いだろうと・・。

相場はやはりいろいろみたいだ・・。

小遣いみたいなもので、それが二番だ!

 

手持ちの冷凍鮎

知り合いに頼んで、加工してもらうようにした?というか、してくれるはず・。

お願いしました。

順序は

解凍

開いて

干す

他人様の料理に使うというよりかは、それで、

食べれるかとのこと

まず確認すると

連絡すると

だいじょうぶやろ・・・と、全てもっていきんしゃった

売り物ではない!?のか・・

残念

後のお楽しみ。

いけるでしょーーー

とのこと

頼みますよーーーーFさん!

で、今後の冷凍鮎が出てしまうので、引き取り先を今から再度対策します。

まあ、困難でしょう・・。

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今日はおっちゃんから指導を受けて、目から鱗とは言わないが、しょんぼりだった

でも午後は本当に、気が済まなく、機嫌もテンション低めであったが、やることないし、しょんぼりは嫌だ

釣りに行った!

仁淀川は味方してくれたのか?

そんなことはない。

自然=神

神は敵

 

iPhone7

iPhone7の画面が音楽再生モードが出て、変。

すかん!

とにかく

全て、音楽関係は

オフ

いらんわ

いらん

むかーーー

 

カード使いすぎと

怒られた

しょぼーーん

 

goproの新しいフレーム

もう、

折れて?

きょえーん

なんじゃそりゃ!

ぱげてないけど、

パゲたら、キレるぞ

買って1wくらいだぞ

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